Lecznicze właściwości imbiru

Imbir to roślina przyprawowa, po którą sięgamy coraz częściej – i co ciekawe, nie tylko w celach kulinarnych. Niegdyś uprawiana w Azji, dziś jest bez problemu dostępna w sklepach z artykułami spożywczymi, zarówno w postaci korzenia, jak i w sproszkowanej formie. A jakimi właściwościami może się pochwalić imbir? Oraz co trzeba zrobić, aby z nich skorzystać?

Na co pomaga imbir?

Imbir to dość specyficzna roślina: ma charakterystyczny, nieco gorzkawy smak oraz intensywny aromat. To bogate źródło witamin i minerałów, m.in. witaminy C czy tych z grupy B, kwasu foliowego, wapnia, żelaza, magnezu, fosforu i cynku.

Z całą pewnością imbir używany jest jako środek poprawiający pracę jelit czy eliminujący mdłości (często nawet staje się składnikiem leków na chorobę lokomocyjną). Ponadto, nadaje się dla osób o zwiększonym poziomie cholesterolu, może być stosowany do leczenia przeziębiania, migreny i zapalenia jamy ustnej, polepsza krążenie krwi oraz przeciwdziała obrzękom. Co więcej, łagodzi także bóle miesiączkowe.

Jednak warto zwrócić uwagę, że osoby cierpiące na choroby układu pokarmowego powinny go unikać – wrodzona ostrość imbiru potrafi bowiem wtedy negatywnie wpłynąć na zdrowie. Co więcej, nie nadaje się on również dla kobiet w ciąży i będących w okresie karmienia.

Stosowanie imbiru w kuchni

W sklepach przede wszystkim możemy zaopatrzyć się w tę roślinę pod postacią korzenia. Ale to nie jedyna dostępna postać tej rośliny. Na rynku osiągalny jest także imbir kandyzowany lub marynowany oraz w postaci proszku.

W kuchni roślinę tę wykorzystuje się do dań z owocami morza, wieprzowiny czy mięsa kaczki. Wersja zmielona nada smak pieczonym jabłkom bądź herbatnikom. Imbir świetnie też współgra z innymi przyprawami korzennymi, takimi jak np. gałka muszkatołowa. Z kolei jego świeże kawałki można dodawać do herbaty lub gorącej wody. Korzeń tej rośliny najlepiej przechowywać w lodówce, natomiast jego sproszkowaną wersję – w suchym miejscu, (dobrze zabezpieczoną, aby przyprawa nie zwietrzała).

Imbir jako preparat kosmetyczny

Imbir znajduje zastosowanie nie tylko w kuchni – sprawdzi się także jako składnik produktów kosmetycznych. Olejek imbirowy dodawany jest np. do preparatów antycellulitowych. Z tego produktu roślinnego można też przygotować maseczkę na cerę trądzikową, ponieważ działa on antybakteryjnie. Ponadto, pozwala redukować przebarwienia – wymieszany z wodą tworzy papkę, którą następnie trzeba nałożyć na twarz i dokładnie spłukać po około 10 minutach.

Roślinę tę stosuje się również na włosy. Przykładowa maseczka może zawierać starty imbir, cytrynę i oliwę z oliwek. Niejednokrotnie roślina ta okazuje się także ważnym składnikiem wielu dostępnych na rynku balsamów, kremów czy toników do twarzy.

Podsumowując: imbir to wyjątkowa roślina, która znajduje zastosowanie zarówno podczas gotowania czy przy działaniach prozdrowotnych, jak i w pielęgnacji skóry lub włosów. Jest także dobrym lekiem na mdłości, zwiększa koncentrację oraz pozytywnie wpływa na układ krążenia i zatoki. Ma w sobie wiele cennych dla organizmów witamin i minerałów, a dodany do herbaty nadaje jej charakterystyczny, intensywny smak. Co ciekawe, imbiru można użyć też razem z kawą, dzięki czemu zniweluje jej szkodliwe właściwości. Warto wprowadzić ten produkt roślinny do swojej diety, jednak nigdy nie należy z nim przesadzać. Pamiętajmy bowiem, że to ostra przyprawa, która, stosowana w nadmiarze, zamiast pomóc, potrafi zwyczajnie nam zaszkodzić. Niemniej, imbir używany rozsądnie z pewnością korzystnie wpłynie na zdrowie oraz urodę.

Źródło: kreatywna.pl